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黑龙江医药杂志2013年第02期

裙带菜多糖中蛋白质的含量测定

杨波；刘一鹿；方月妮；钱强；王福玲

关键词：裙带菜多糖, 脱蛋白, 含量测定, 方法比较

摘要：目的:根据不同方法处理后的多糖含量及脱蛋白率,确定佳的脱蛋白方法.方法:采用SeVag/酶法和三氯乙酸/酶法对裙带菜多糖脱蛋白.结果:Sevag/酶法的多糖含量为40.8％,脱蛋白率为75.1％；三氯乙酸/酶法的多糖含量为51.3％,脱蛋白率为75.8％.结论:三氯乙酸/酶法脱蛋白效果较好.

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