期刊简介

       本刊自1988年创刊以来,已成为黑龙江省医药行业的核心期刊,是以反映最新技术为特色的国内外公开发行的技术类期刊。

            

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  • 杂志名称:黑龙江医药杂志
  • 主管单位:黑龙江省食品药品监督管理局
  • 主办单位:黑龙江省食品药品监督管理干部学校
  • 国际刊号:1006-2882
  • 国内刊号:23-1383/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
黑龙江医药杂志2009年第03期

建立食品安全管理体系

朱建新;秦苏东;仇文广

关键词:建立, 食品安全管理体系
摘要:以确保食品安全为目标,运用HACcP和IS022000理论,对从物料控制到产品全过程可能出现的风险进行全面分析和评估,确定可操作性前提方案(OPRP)和关键控制点(CCP),确定各CCP的关键限值和监测程序,建立食品安全管理体系,提高顾客满意度,提升公司的经济效益和竞争力.